还是按天平均，特别是有31号和28天的月份？

餐饮业工资计算需依实际情况定，31号或28天月份有差异。依据《劳动法》及相关规定，工资计算方式需根据具体的工时制度确定。对于日工资制，存在按月平均和按实际出勤日数等多种计算方式。若采用平均每月应出勤天数计算，则可能因月份天数不同（如31号或28天）而影响最终日工资标准，进而影响月工资总额。未及时准确计算并支付工资，可能引发劳动争议，影响员工权益及企业合规性。
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餐饮业工资计算方式常见有小时工资制和日工资制两种，选择时需考虑实际工作模式和工时记录情况。若工时可明确计量，则采用小时工资制；若更侧重于出勤天数，则选用日工资制，并根据实际管理需要选择具体的日工资计算方法，如平均每月应出勤天数、平均每月日历天数或当月应出满勤天数等。
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餐饮业工资计算需分情况。1.若采用小时工资制，则直接根据工时记录计算工资，不受月份天数影响。2.若采用日工资制，则需进一步选择：-若选择平均每月应出勤天数计算，需先确定全年出勤总天数（扣除法定节假日），再除以12个月得出平均数，据此计算日工资及月工资。-若选择平均每月日历天数计算，则直接以全年天数除以12个月得出平均每月天数，再计算日工资及月工资。-若选择当月应出满勤天数计算，需根据当月实际出勤及法定节假日情况，动态计算日工资标准，并据此计算当月工资。